Cozinha móvel

O produto utiliza uma estrutura de aço reforçada para criar o corpo principal, que pode ser adaptado para reboque móvel ou implantação de ponto fixo. Ele é combinado com suspensão de alta capacidade de carga e peças resistentes ao desgaste para lidar facilmente com condições de estradas complexas, como estradas urbanas, canteiros de obras e locais de eventos. O corpo principal utiliza painéis de isolamento de qualidade alimentar e painéis anticorrosivos de alta resistência, que foram selados, levando em consideração o isolamento, o isolamento térmico e a durabilidade. A aparência suporta design padronizado ou personalização de marca e pode ser equipada com caixas de luz embutidas, persianas de ventilação e cercas. O interior é inteiramente feito de aço inoxidável 304 para bancadas, paredes e pisos, que é antiderrapante, resistente a óleos e fácil de desinfetar, atendendo plenamente aos requisitos de higiene da indústria de catering.

A configuração do núcleo segue as especificações padronizadas da cozinha e pode ser customizada de acordo com o módulo conforme necessidade, abrangendo fogões comerciais, fornos a vapor, fornos, grelhadores, panelas de sopa, entre outros equipamentos. É combinado com um sistema de exaustão de fumaça de alta potência e sistema de ventilação para garantir que o ambiente de cozimento esteja livre de fumaça e odores. O sistema de armazenamento refrigerado é equipado com geladeiras embutidas, freezers e prateleiras para armazenamento de produtos secos, que controlam com precisão a temperatura para garantir o frescor e a segurança do armazenamento dos ingredientes. Ao mesmo tempo, é equipado com pia de limpeza e desinfecção de três compartimentos, sistema de água purificada de alta pressão e caixa coletora de esgoto lacrada como padrão, formando um circuito completo de limpeza. O sistema elétrico possui uma caixa de distribuição inteligente, gerador silencioso e fonte de alimentação de reserva de emergência, suportando operação simultânea de vários dispositivos, e é emparelhado com iluminação à prova de explosão e circuitos dedicados para garantir uma operação segura e estável 24 horas por dia.

O tamanho pode ser personalizado de acordo com as necessidades de cozimento (várias especificações disponíveis de 4 a 12 metros). O interior adota um layout de zoneamento humano, que planeja razoavelmente a área de cozimento, área de preparação, área de armazenamento e área de limpeza para maximizar a eficiência operacional. Configurações adicionais, como bancadas dobráveis, transportadores de alimentos e coberturas protetoras, podem ser adicionadas para se adaptar a ambientes externos agressivos. Em comparação com as cozinhas fixas, as cozinhas móveis têm custos de construção mais baixos e ciclos de implantação mais curtos, podem responder rapidamente às necessidades temporárias de restauração, podem servir como uma extensão do espaço de cozinha para empresas de restauração e também podem servir como uma unidade de restauração independente. É um equipamento essencial para serviços de catering de grupos, apoio a eventos e catering de emergência.